Samosa adalahmakanan khas Negara India. Cita rasa yang dihadirkan sangatlah renyah, dan gurih sebab perpaduan adonan isi di dalamnya. Pada lazimnya Isian untuk menciptakan makanan khas Timur Tengah ini bermacam-macam. Anda dapat mengisinya dengan sayuran, daging kambing, daging ayam, atau kentang sesuaikan selera Anda. (baca juga: Resep Kue Pastel Goreng Isi Bihun yang Renyah)
Namun Anda tidak boleh khawatir, masakan khas ini telah ada di Indonesia. kita pun pun tak butuh harus ke India, atau Negara Timur Tengah guna mendapatkannya. Karena Anda dapat membuatnya di rumah. Berikut bunda sajikan resep Samosa khas India.
Resep Masakan Samosa Isi Kentang
Bahan guna resep Samosa
• 10 eksemplar kulit lumpia berbentuk persegi, potong jadi dua.
• 3 kentang, bahas kulit dan potong dadu
• 1 wortel, bahas dan potong dadu
• 2 daun bawang, dirajang halus
• Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan guna isi
• 1 bawang bombay, rajang halus
• 5 bawang putih, cincang halus
• 1½ sdt bumbu kari instan
• ½ sdt bubuk cabai
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt bubuk kaldu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
Bahan gabungan sebagai perekat kulit Samosa
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
Cara Membuat resep samosa khas India
1. Siapkan panci yang dipenuhi air, kemudian masukan kentang. Rebus dan biarkan kentang sampai menjadi empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan dengan sendok garpu.
2. Siapkan wajan dan minyak goreng.Tumis bawang bombay sampai tercium wewangian harum. Lalu tambahkan bawang putih, bumbu kari instan, dan bubuk cabai tumis hingga matang.
3. Masukan wortel dan tidak banyak air panas. Masak hingga menjadi empuk.
4. Masukan pulang merica, daun bawang,gula, bubuk kaldu dan garam. Aduk sampai merata.
5. Setelah matang, masukan kentang yang telah dihaluskan. Lalu aduk sampai adonan menjadi kental dan pekat pastikan tidak basah. Angkat lantas tuang ke mangkok. Tunggu hingga adonan agak dingin.
6. Siapkan kulit lumpia, masukan isi adonan di tengahnya. Lalu tekuk dan lipat menyusun segitiga. Rekatkan dengan bahan adonan terigu di ujung kulit lumpia.
7. Siapkan wajan dan minyak goreng. Masukan Samosa yang terisi dan goreng sampai warna berubah kecoklatan. Angkat.
8. Resep Samosa isi kentang siap disajikan. Lengkapi dengan cocolan saus supaya terasa nikmat.
 |
| Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka |
Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi
Kab. Majalengka
(0233) 8281236 | 085216667297
Tidak ada komentar:
Posting Komentar